UNE TRES DOUCE HISTOIRE

L'histoire de cette marque légendaire commence au XIXème siècle, avec l'ouverture d'une confiserie à Irun, où un magnifique chocolat chaud était servi. A tel point que la famille royale faisait partie de sa clientèle assidue.

Au début du XXème siècle, Francisco Elgorriaga ouvre une usine à Mendibil (Guipúzcoa) pour produire du chocolat d’haute qualité, avec du cacao provenant de la ferme familiale en Guinée. Il a équipé l'usine avec technologie de vangarde, y compris, bien sûr, des pompes EMICA.

"Les pompes du circuit de réfrigération de Chocolates Elgorriaga, qui fonctionnaient en trois équipes, en permanence, étaient toutes de la marque Emica, en raison de leur robustesse, fiabilité et nombre de pannes minimales. Sa qualité était déjà excellente dans les années 70”

(Manuel Elgorriaga Ugarte, 93 ans, ingénieur, ancien directeur et ancien propriétaire de "Chocolats Elgorriaga")

Elgorriaga fabriquait des lingots, des pièces en chocolat, des truffes et, surtout, sa légendaire Cloche, qui restera installée dans la mémoire de plusieurs générations.

Des entreprises comme Elgorriaga et EMICA ont écrit et écrivent actuellement des chapitres parallèles de l'histoire.